فطائر ملفوفة بالجبنة

المقادير :-

3 كاسات دقيق أبيض فاخر
كاسة إلا ربع زبدة سايحة
3 بياض بيض
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي خميرة سريعة
كاسة إلا ربع ماء
صفار بيضتين لدهن الوجه

الحشو :-

[/size]ربع كيلو جبن أبيض
نصف حزمة شبت مفروم ناعم

الطريقة :-

1- ننخل الدقيق في زبدية ونضع عليه بياض البيض والزبدة والخميرة والملح والماء ونعجنها إلى أن تصبح متماسكة وتغطى بكيس نايلون ..
2- ضعي الجبن في زبدية وأهرسيها بالشوكة ثم نضيف الشبت بعد غسله وتصفيته جيداً ويخلط مع الجبن .
3-تكور العجينة إلي كور بحجم حبة البيضة إلى أن تنتهي الكمية وتغطى بالنايلون وتترك لمدة ربع ساعة .
4- تبرم باليد مثل عجينة السندويشات وتفرد بالضغط عليها باليد بحجم 6 سم العرض والطول 12 سم .
5- تحشى بملعقة صغيرة من الجبن وتبرم ثم تلف وترص بالصينية .
6- يدهن وجه الفطاير بصفار البيض وتدخل بالفرن على نار متوسطة حتى تنضج ثم تحمر وتقدم .

يسلموووووو ع الاكله

وانشالله بجربها

ولاتحرمنا من جديدك

تقبل مروري

مشكوررررر على الرد